Tricase: a Caprarica la Macaria Cistarddha

La “Macaria Cistareddha” non è una sagra, è una festa, ed è una festa popolare , nel senso che è stata voluta dal popolo capraricese, di cui l’Associazione culturale “Sant’Andrea” è il segno di una volontà di rinascita e di radicamento assolutamente attestanti la vitalità della comunità di Caprarica del Capo, popoloso quartiere del comune di Tricase. L’appuntamento è per mercoledì 8 agosto in tutta la zona storica di Caprarica. La consumazione della “Macaria Cistareddha” è fatta di gesti antichissimi di nonne e mamme intente a preparare le antiche pietanze povere a base di legumi e verdure, di “pasta fatta in casa”, di molteplici varietà di carni, di verdure di stagione, di pittule e sciusceri: la saggezza di un popolo che nella povertà dei tempi sapeva moltiplicare la solidarietà degli odori e dei sapori. E tutto si svolge lungo un itinerario arricchito delle opere dell’artigianato locale e di una mostra artistico-artigianale nell’antico frantoio ipogeo, nel cuore del centro storico capraricense. E nell’aria gli antichi suoni e le sempre attualissime parole delle canzoni popolari che accompagnavano la vita nei campi delle donne e degli uomini che sono le origini mai dimenticate della comunità di oggi. Nel corso della serata e per tutta la notte la musica della Banda Adriatica e de I Briganti della Terra d’Otranto.

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