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	<title>Il Gallo &#187; Diso</title>
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	<description>Il Gallo</description>
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		<title>&#8220;In Arte Diso&#8221; si appresta a vivere la sesta edizione</title>
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		<pubDate>Thu, 19 Aug 2010 07:00:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>federik</dc:creator>
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		<category><![CDATA[News Salento]]></category>
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		<description><![CDATA[L’evento, a cura dell’Associazione Nazionale Carabinieri Sezione “Caduti di Nassiriya” di Diso, è in programma dal 19 al 22 agosto ed avrà come tema “Lu Sule, Lu mare, Lu Ientu”. ]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><span style="font-size: small;"><a href="http://www.ilgallo.it/wp-content/uploads/2010/08/diso.jpg"><img class="alignleft size-thumbnail wp-image-20387" title="diso" src="http://www.ilgallo.it/wp-content/uploads/2010/08/diso-150x150.jpg" alt="" width="150" height="150" /></a>L’evento, a cura dell’Associazione Nazionale Carabinieri Sezione &#8220;Caduti di Nassiriya&#8221; di Diso, è in programma <strong>dal 19 al 22 agosto</strong> ed avrà come tema &#8220;Lu Sule, Lu mare, Lu Ientu&#8221;. Lo scopo è come sempre quello di richiamare pittori non solo dall’intera provincia ma anche da tutto il territorio nazionale per ritrarre dal vivo luoghi e scorci più significativi di Diso e delle marine limitrofe, in particolare quelle di Andrano, Marittima e Santa Cesarea.</p>
<p><font size="3">Il concorso di pittura estemporanea si svolgerà giovedì 19, poi tutte le opere saranno esposte all’interno del Chiostro dell’ex Convento dei Frati Cappuccini sabato 21 (inaugurazione alle 20) e domenica 22. Alle 21 di sabato 21 avrà inizio la premiazione (previsti premi in denaro ai primi tre classificati ed attestato a tutti i partecipanti) e ad allietare il tutto ci sarà un noto complesso musicale.</p>
<p>Domenica 22, alle 22, la consegna del Premio Popolare (targa ricordo offerta dall’Amministrazione Comunale), ossia la scelta dell’opera che avrà ottenuto le maggiori preferenze da parte dei visitatori della mostra.</p>
<p></font></span></p>
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		<title>Orecchiette per tutti a Vignacastrisi</title>
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		<pubDate>Sat, 07 Aug 2010 16:00:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>federik</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Riti e folklore]]></category>

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		<description><![CDATA[L’Associazione Culturale “Parabola a Sud” organizza, dopo i successi delle edizioni precedenti, la XXI Festa dell’orecchietta, nei giorni di domenica 8 e lunedì 9 agosto,]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.ilgallo.it/wp-content/uploads/2010/08/orecchietta.jpg"><img class="alignleft size-thumbnail wp-image-20056" title="orecchietta" src="http://www.ilgallo.it/wp-content/uploads/2010/08/orecchietta-150x150.jpg" alt="" width="150" height="150" /></a>L’Associazione Culturale “Parabola a Sud” organizza, dopo i successi delle edizioni precedenti, la XXI Festa dell’orecchietta, nei giorni di <strong><em>domenica 8 e lunedì 9 agosto</em></strong>, a Vignacastrisi (Ortelle), presso il Parco Montebianco. Entrambe le sere, a partire dalle 20, avvolti dai colori del tramonto, si potranno mangiare le orecchiette alla leccese e carne alla brace, bevendo vino locale e birra. La manifestazione sarà allietata da tanta buona musica: <strong><em>domenica 8</em></strong> si alterneranno sul palco Dj Dany e Indiano Salentino; <strong><em>lunedì 9</em></strong> il Trio D’Eau e Cisco (ex cantante dei Modena City Ramblers).</p>
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		<title>Marittima: il libro della Martella sul patriota Maglietta</title>
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		<pubDate>Thu, 29 Jul 2010 18:02:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>federik</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Libri]]></category>

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		<description><![CDATA[A Marittima di Diso, mercoledì 4 agosto, dalle 20, presso Palazzo Maglietta (via Benvenuto Cellini), la presentazione del volume “Ditemi di Epaminonda”, ]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.ilgallo.it/wp-content/uploads/2010/07/palazzo.jpg"><img class="alignleft size-thumbnail wp-image-19706" title="palazzo" src="http://www.ilgallo.it/wp-content/uploads/2010/07/palazzo-150x150.jpg" alt="" width="150" height="150" /></a>A Marittima di Diso, <strong><em>mercoledì 4 agosto</em></strong>, dalle 20, presso Palazzo Maglietta (via Benvenuto Cellini), la presentazione del volume “<strong><em>Ditemi di Epaminonda</em></strong>”, romanzo su Gioacchino Maglietta, patriota salentino, scritto da <strong>Maria Antonietta Martella</strong>. Oltre all’autrice, interverranno <strong>Fernando A. Minonne</strong>, sindaco di Diso; <strong>Bianca Paris</strong>, docente di materie letterarie; <strong>Salvatore Coppola</strong>, docente di Storia; <strong>Francesco Accogli</strong>, direttore de Edizioni dell’Iride. Si tratta di un romanzo storico in cui le romantiche vicende personali del patriota marittimese Gioacchino Maglietta, pur svolgendosi sullo sfondo del Risorgimento, accendono una luce sullo scenario di un affascinante e quasi sconosciuto Risorgimento salentino.</p>
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		<title>A Marittima la presentazione del libro di Costantino Nuzzo</title>
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		<pubDate>Thu, 15 Jul 2010 18:15:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>federik</dc:creator>
				<category><![CDATA[Diso]]></category>
		<category><![CDATA[Libri]]></category>

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		<description><![CDATA[Martedì 27 luglio, dalle 20,30, a Marittima di Diso, nel chiostro dell’ex Convento di Santa Maria di Costantinopoli, la presentazione del libro di Costantino Nuzzo ]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.ilgallo.it/wp-content/uploads/2010/07/LibroNuzzo.jpg"><img class="alignleft size-thumbnail wp-image-18886" title="Copertina Libro Nuzzo" src="http://www.ilgallo.it/wp-content/uploads/2010/07/LibroNuzzo-150x150.jpg" alt="" width="150" height="150" /></a>Martedì 27 luglio, dalle 20,30, a Marittima di Diso, nel chiostro dell’ex Convento di Santa Maria di Costantinopoli, la presentazione del libro di <strong>Costantino Nuzzo</strong> dal titolo “<strong><em>Trainella</em></strong>”, edito da Minuto d’arco editore. Alla serata interverranno il sindaco di Diso, <strong>Fernando A. Minonne</strong>; l&#8217;assessore provinciale <strong>Silvano Macculi</strong>; l’autore Costantino Nuzzo; lo storico <strong>Salvatore Coppola</strong>; il dirigente scolastico <strong>Silvano Baglivo</strong>. “<strong><em>Le storie di Marittima sono la poesia della vita. La poesia della vita, infatti, si svela con tutta la sua forza, intensa ma delicata nel contempo, nei bellissimi quadri esistenziali che raccontano le esistenze dei contadini, dei padri e mamme di famiglia che fatalisticamente attraversano i loro “brandelli di tempo” cogliendo la loro piccola parte di gioie, di soddisfazioni rappresentate anche e soltanto da ricordi lontani e da fantasie dure a morire</em></strong>” (dall’introduzione di Silvano Baglivo).</p>
]]></content:encoded>
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		<title>Coniugi di Poggiardo in manette: coltivavano canapa indiana</title>
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		<pubDate>Fri, 02 Jul 2010 09:42:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>federik</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Poggiardo]]></category>

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		<description><![CDATA[In un terreno incolto, situato al margine dell’abitato di Marittima di Diso, i Carabinieri della Stazione di Spongano hanno notato alcuni giorni fa una piccola piantagione ]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.ilgallo.it/wp-content/uploads/2010/07/carabinieri1.jpg"><img class="alignleft size-thumbnail wp-image-18171" title="carabinieri" src="http://www.ilgallo.it/wp-content/uploads/2010/07/carabinieri1-150x150.jpg" alt="" width="150" height="150" /></a>In un terreno incolto, situato al margine dell’abitato di Marittima di Diso, i Carabinieri della Stazione di Spongano hanno notato alcuni giorni fa una piccola piantagione di canapa indiana composta da venti arbusti perfettamente curati, la cui altezza variava dai 30 ai 60 centimetri. Da quel momento i militari hanno iniziato una serie di servizi di osservazione finalizzati ad individuare chi, con dedizione ed impegno, si occupava di accudire le piante. Dopo alcuni giorni gli sforzi dei militari, costretti a trascorrere infinite ore nascosti fra la vegetazione, arrampicati sugli alberi ed esposti alle bizze climatiche, sono stati ripagati. Nella serata di ieri, infatti, intorno alle 21, un’auto di colore blu con a bordo un uomo ed una donna si è posteggiata vicino al terreno e i due, dopo essere scesi dalla macchina, si sono messi ad annaffiare le piante di canapa. Subito dopo averli fotografati mentre erano indaffarati nella loro attività botanica, i Carabinieri sono usciti allo scoperto e li hanno arrestati: si tratta di una coppia di coniugi di Poggiardo, Fausto Maggio e Angela Civilla, rispettivamente di 40 e 33 anni. Ora si trovano ai domiciliari presso la loro abitazione.</p>
<p style="text-align: center;"><strong>Piantagione di marijuana nella zona 167 a Monteroni</strong></p>
<p>Nella serata di ieri, i Carabinieri  della locale Stazione hanno rinvenuto nella zona 167, area residenziale popolare di Monteroni, una piccola piantagione di marijuana. Ad accorgersi della insolita coltura sono stati i militari che transitavano in quelle aree, che hanno notato il colore verde vivo delle piante di stupefacente ben curate, che spiccava sopra il colore spento della vegetazione spontanea di un terreno incolto. Scesi dall’auto, poco c’è voluto per capire di cosa si trattasse. Circa 20 le piante rinvenute e sequestrate insieme a tutti gli strumenti usati per costruire un rudimentale sistema d’irrigazione grazie al quale è stato possibile per il malfattore celare agli occhi delle forze dell’ordine la coltura vietata. Grazie infatti all’uso di taniche, l’ancora ignoto coltivatore garantiva l’apporto di acqua per circa una settimana a tutte le piante, alcune delle quali avevano già raggiunto l’altezza di 50 centimetri. Ascoltato dai Carabinieri il proprietario del fondo, si esclude possa essere lui il responsabile di quanto scoperto. Gli investigatori stanno lavorando per individuare l’artefice di questa coltivazione.</p>
]]></content:encoded>
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		<title>Architetto di Marittima evade il fisco</title>
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		<pubDate>Wed, 12 May 2010 11:38:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>federik</dc:creator>
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		<category><![CDATA[News Salento]]></category>

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		<description><![CDATA[Militari della Tenenza della Guardia di Finanza di Tricase hanno scoperto che un architetto di Marittima di Diso, per gli anni 2008 e 2009, ha sottratto a tassazione, ai fini delle imposte dirette, base imponibile per oltre 68mila euro ed ha evaso Iva per oltre 9mila euro. Il professionista, 50enne, è stato segnalato all’autorità amministrativa.]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.ilgallo.it/wp-content/uploads/2010/05/tricase.jpg"><img class="alignleft size-thumbnail wp-image-15397" title="tricase, GdF, Marittima, evasione" src="http://www.ilgallo.it/wp-content/uploads/2010/05/tricase-150x150.jpg" alt="" width="150" height="150" /></a>Militari della Tenenza della Guardia di Finanza di Tricase hanno scoperto che un architetto di Marittima di Diso, per gli anni 2008 e 2009, ha sottratto a tassazione, ai fini delle imposte dirette, base imponibile per oltre 68mila euro ed ha evaso Iva per oltre 9mila euro. Il professionista, 50enne, è stato segnalato all’autorità amministrativa.</p>
<p>Operazioni delle ultime 24 ore</p>
<p>La Guardia di Finanza provinciale in azione a Salve, Leuca, Patù, Casarano, Taurisano, Ruffano, Gallipoli, Racale, Alliste, Tricase, Specchia, Miggiano, Lecce, Surbo, Trepuzzi, Lizzanello, con l’impiego di 27 pattuglie. Effettuati 32 controlli ad esercizi commerciali, in particolare, bar, panificio, minimarket, ferramenta, macelleria, piante e fiori, erboristeria, officina meccanica, frutta e verdura, ambulante biancheria, tessuti, merceria, cartolibreria, panificio, articoli da regalo, rosticceria, pasticceria, ricambi auto, tabaccheria. Contestate  5 violazioni per mancata emissione del documento fiscale per le quali sono state irrogate sanzioni amministrative per 2.580 euro. Controllate 107 autovetture e identificate 119 persone; contestate 19 violazioni al codice della strada per omesso uso delle cinture di sicurezza, mancanza temporanea dei documenti di guida, mancanza esposizione contrassegno assicurativo e utilizzo del telefonino alla guida; ritirate 4 carte di circolazione per omessa revisione periodica; redatto  un verbale in materia di beni viaggianti; sequestrato un motociclo e denunciato all’autorità giudiziaria il conducente in quanto lo stesso non ha mai conseguito la patente; sequestrati 33 capi di abbigliamento, 14 orologi, 5 occhiali e 15 custodie per occhiali recanti marchi di note griffes contraffatti; 25 cd musicali e 12 dvd illecitamente riprodotti denunziando un cittadino extracomunitario all’autorità giudiziaria; sequestrati due telefoni cellulari non conformi a normativa ce segnalando all’autorità amministrativa una persona.</p>
]]></content:encoded>
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		<title>Santi Filippo e Giacomo: Diso in festa</title>
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		<pubDate>Wed, 28 Apr 2010 15:41:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Il Gallo</dc:creator>
				<category><![CDATA[Diso]]></category>
		<category><![CDATA[Riti e folklore]]></category>
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		<description><![CDATA[Quattro giorni colmi di eventi, spettacoli di fuochi e musicali, centinaia di bancarelle in fila, maestose e suggestive luminarie a rendere unica la scenografia serale e, naturalmente, il fascino ed il fervore dei riti religiosi. E’ tutto questo (e molto altro ancora) a Diso, l’attesissimo appuntamento con la grande festa dedicata ai Santi Protettori Filippo [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Quattro giorni colmi di eventi, spettacoli di fuochi e musicali, centinaia di bancarelle in fila, maestose e suggestive luminarie a rendere unica la scenografia serale e, naturalmente, il fascino ed il fervore dei riti religiosi. E’ tutto questo (e molto altro ancora) a Diso, l’attesissimo appuntamento con la grande festa dedicata ai Santi Protettori Filippo e Giacomo, in programma <strong><em>dal 30 aprile al 3 maggio</em></strong>.</p>
<p>I festeggiamenti religiosi entreranno nel vivo <strong><em>venerdì 30 aprile</em></strong>, con le Sante Messe alle 8, alle 10,30, alle 18 ed alle 19,30. Giornata clou, ovviamente, quella di <strong><em>sabato 1° maggio</em></strong>, ricorrenza dei due Patroni, con le celebrazioni alle 7, alle 17,30, alle 18,30 ed alle 19,30, mentre alle 13 avrà luogo quella Solenne a cura del <strong>Cardinale Salvatore De Giorgi</strong>, che terrà il <strong>Panegirico</strong> sui Santi (parteciperanno numerosi sacerdoti e diaconi), al termine della quale si terrà il rito del <strong>Bacio delle Reliquie</strong> da parte dei fedeli. La mattinata sarà caratterizzata, a partire dalle 9, dalla <strong>Processione</strong> con le statue dei Santi (seguite da quella della Madonna dell’Uragano) per le vie del paese, che durerà alcune ore e nel corso della quale ci sarà un nutrito <strong>lancio di palloni aerostatici</strong>. Articolato il calendario delle S. Messe nei giorni successivi: <strong><em>domenica 2</em></strong>, alle 8, 10,30 e 19,30 nella Chiesa Parrocchiale ed alle 18,30 presso la Cappelluccia (per tutti i devoti dei Santi); <strong><em>lunedì 3</em></strong>, alle 8, alle 10,30 (con riflessioni sull’attualità della testimonianza dei Santi presentate dal parroco <strong>don Adelino Martella</strong>), alle 18 ed alle 19,30. Poi, <strong><em>martedì 4</em></strong>, alle 17,30, la Messa al Cimitero in suffragio dei fedeli della comunità defunti). Durante tutte le celebrazioni liturgiche il <strong>Coro Parrocchiale</strong> “<strong><em>SS. Apostoli Filippo e Giacomo</em></strong>”, diretto dal Maestro <strong>Giuseppe Rizzo</strong>, eseguirà canti polifonici in lingua italiana e latina.</p>
<p>Altrettanto ricco e variegato il programma civile, dove la musica la farà da padrona grazie soprattutto allo sfoggio di rinomati <strong>Concerti Bandistici</strong>. Ma andiamo con ordine: <strong><em>venerdì 30 aprile</em></strong> suoneranno il “<strong>Città di Conversano</strong> (Ba)” ed il “<strong>Città di Squinzano</strong>”; <strong><em>sabato 1° maggio</em></strong>, ancora Squinzano insieme al “<strong>Città di Racale</strong>”. La serata di <strong><em>domenica 2</em></strong> sarà monopolizzata dalla performance del gruppo “<strong><em>Pooh Official Tribute Band</em></strong>” e quella di <strong><em>lunedì 3</em></strong> dalla suadente tonalità vocale di <strong>Kalidra</strong> che canterà Laura Pausini (live Cover Band ufficiale). Se i vari generi di musica giocheranno un ruolo importante nell’economia della festa, lo stesso può dirsi di un altro evento per il quale a Diso accorreranno da tutta la provincia: si tratta dell’imperdibile “<strong>Festival Pirotecnico</strong>”, che dalle 10,45 di <strong><em>sabato 1° maggio</em></strong> vedrà concorrere cinque fra le più famose e pluridecorate Ditte, di cui quattro provenienti dal salernitano (Sassano, Cava de’ Tirreni, Angri e Perdifumo di Vatolla) ed una da Genzano Lucania (Pz).</p>
]]></content:encoded>
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		<title>Festa di S. Vitale a Marittima di Diso: il programma</title>
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		<pubDate>Fri, 23 Apr 2010 07:00:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Il Gallo</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Marittima (frazione di Diso) è l’unica comunità pugliese a vantare San Vitale come protettore. Per ricordare il Santo cavaliere, martedì 27 si terrà, alle 16, la sesta edizione dell’omonimo Palio, con la partecipazione di tutti i rioni. Fra gli ospiti, i cavalieri dell’Associazione Ippica “Sud Salento” di Tricase, il corteo storico-medievale “Giostra dei Rioni” di [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Marittima (frazione di Diso) è l’unica comunità pugliese a vantare San Vitale come protettore. Per ricordare il Santo cavaliere, martedì 27 si terrà, alle 16, la sesta edizione dell’omonimo Palio, con la partecipazione di tutti i rioni. Fra gli ospiti, i cavalieri dell’Associazione Ippica “Sud Salento” di Tricase, il corteo storico-medievale “Giostra dei Rioni” di Avetrana (Ta) ed una rappresentanza militare della Scuola di Cavalleria di Lecce (in divisa). In serata la sempre coinvolgente musica popolare di Uccio Aloisi. La giornata di mercoledì 28 si aprirà con la Fiera e con l’esibizione dei Concerti Bandistici Città di Squinzano e Città di Racale. Nel pomeriggio la Processione con i simulacri della Vergine e del santo a cavallo.</p>
]]></content:encoded>
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		<title>A Diso è sempre Natale</title>
		<link>http://www.ilgallo.it/2009/12/a-diso-e-sempre-natale/</link>
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		<pubDate>Sun, 20 Dec 2009 10:15:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Il Gallo</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Un appuntamento che si è consolidato anno dopo anno quello del Presepe Artistico permanente di Diso e che ha visto crescere a dismisura i visitatori, attirati da ogni parte d’Italia. Allocato nella ex Manifattura Tabacchi in via Bottazzi, il Presepe, dalle dimensioni considerevoli (20 metri di larghezza, 8 di profondità), è costruito nel solco della [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Un appuntamento che si è consolidato anno dopo anno quello del Presepe Artistico permanente di Diso e che ha visto crescere a dismisura i visitatori, attirati da ogni parte d’Italia. Allocato nella ex Manifattura Tabacchi in via Bottazzi, il Presepe, dalle dimensioni considerevoli (20 metri di larghezza, 8 di profondità), è costruito nel solco della tradizione grazie alla maestria ed all’ingegno di abili artigiani locali, che con materiali poveri quali legno, sabbia, pietre, muschio, gesso e cartapesta sono riusciti a raffigurare tre diverse scene in unico Presepe: lo spazio centrale é ambientato nel classico panorama rurale salentino ed è dedicato alla Grotta della Natività; nello spazio a destra della Grotta sono rappresentate scene di vita paesana salentina, in cui vengono evidenziati antichi mestieri quasi del tutto scomparsi e sprazzi di quotidianità presente ormai solo nei ricordi; lo spazio a sinistra propone, invece, una visione globale del caratteristico paesaggio salentino agreste con muretti a secco e pajare. Da ammirare particolarmente poi gli effetti luce con un cielo stellato dalle tonalità cangianti, i giochi d’acqua e l’effetto neve. Questo lavoro impegna ogni anno diversi volontari dell’Associazione “Diso&amp;Futuro”, il cui presidente è l’assessore all’Ambiente ed al Patrimonio <strong>Guido Monosi</strong>. “<strong><em>Abbiamo coinvolto giovani e persone di ogni età per realizzare questo Presepe, che si compone di circa 150 pupi, alti 70 cm., realizzati in terracotta e stoffa</em></strong>”, spiega le peculiarità di quest’opera l’assessore Monosi. “<strong><em>Possiamo dire di essere fieri del nostro lavoro poiché ormai lo presentiamo per l’ottavo anno consecutivo ed è conosciuto in tutta Italia, tanto che, essendo aperto per tutto l’anno, viene visitato dai turisti anche nei mesi estivi. L’opera conserva nel tempo la stessa impostazione di base cui ogni anno si aggiunge o modifica qualcosa. Ovviamente per mantenere questa struttura durante tutto l’anno sosteniamo dei costi e purtroppo non sempre siamo supportati da una sensibilità culturale adeguata da parte delle istituzioni</em></strong>”. La benedizione ufficiale del Presepe è prevista <strong><em>sabato 19 dicembre</em></strong>, alle 17,30, con la Messa celebrata da <strong>don Adelino Martella</strong>, alla presenza, fra gli altri, anche dell’attrice <strong>Claudia Koll</strong>, presidente della Fondazione “Le opere del Padre”, e dei rappresentanti della cittadina di Anzi (Pz). Ogni anno, infatti, si dà vita ad un diverso gemellaggio e <strong><em>sabato 26</em></strong> una delegazione di Diso ricambierà la visita nel piccolo centro potentino, in una sorta di scambio culturale davvero interessante.</p>
<p style="text-align: right;"><em><strong>Carlo Quaranta</strong></em></p>
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		<title>Sapori antichi a Marittima grazie a Virgilio</title>
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		<pubDate>Fri, 13 Nov 2009 09:36:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Il Gallo</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Il gusto dei prodotti tipici salentini proprio come una volta. Cioè cucinati vicino al fuoco, all’interno della pignata, come facevano le nostre nonne. L’idea è venuta a Virgilio Verdicchio, che già aveva fatto del suo ristorante (“Ariacorte” a Marittima di Diso) un punto di riferimento, un porto sicuro per gli amanti della cucina tipica. Ora [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Il gusto dei prodotti tipici salentini proprio come una volta. Cioè cucinati vicino al fuoco, all’interno della pignata, come facevano le nostre nonne. L’idea è venuta a <strong>Virgilio Verdicchio</strong>, che già aveva fatto del suo ristorante (“Ariacorte” a Marittima di Diso) un punto di riferimento, un porto sicuro per gli amanti della cucina tipica. Ora ha voluto fare di più, proponendo ai suoi avventori “<strong><em>tutti i legumi, le zuppe di grano o di farro, il polpo con le patate e ogni piatto che preveda una cottura lunga, preparato nella pignata</em></strong>”.</p>
<p>E chi ha avuto la fortuna di gustare una pietanza cucinata in questo modo, al fuoco del camino, sa che il sapore cambia completamente e sa di antico, di buono, di genuino. “<strong><em>Si mette la pignata vicino al fuoco del camino</em></strong>”, spiega Virgilio, “<strong><em>si fa sbollentare una prima volta e poi si allontana un po’. E la pignata ti consente anche di non girare, o girarlo solo un po’ all’inizio, quello che si cucina, perché il fuoco fa girare continuamente il cibo nella pancia della pignata</em></strong>”. Per chi, dunque, abbia voglia di assaporare un bel piatto cucinato in pignata, non resta altro che rivolgersi a Virgilio, con la possibilità, inoltre, di ordinare l’agognata leccornia e gustarsela a casa sua. Da “Ariacorte”, infatti, da oggi, la pignata è anche… d’asporto!</p>
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