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Appuntamenti

Maglie capitale del cioccolato per due giorni

“I Cioccolati del Mediterraneo”: il 7 e 8 marzo al Museo Archeoindustriale di Terra d’Otranto la quarta edizione del salone dedicato al cioccolato di qualità. Due giorni tra degustazioni, show cooking, incontri con maestri cioccolatieri e percorsi sensoriali per scoprire la cultura del cacao. L’evento, organizzato da Confcommercio Lecce con la direzione scientifica della Compagnia del Cioccolato, punta a valorizzare la filiera e a promuovere un consumo consapevole

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Maglie si prepara ad accogliere uno degli appuntamenti più attesi dagli amanti del gusto e della qualità.


Sabato 7 e domenica 8 marzo torna “I Cioccolati del Mediterraneo”, giunto alla quarta edizione.


La manifestazione si svolgerà negli spazi del Museo Archeoindustriale di Terra d’Otranto (MAITO), trasformando il cuore della città in un punto di riferimento per produttori, esperti e appassionati.


L’evento, ormai consolidato nel panorama regionale, celebra il cioccolato d’eccellenza attraverso un viaggio che unisce tradizione, innovazione e cultura alimentare.


TRA DEGUSTAZIONI E FORMAZIONE


Il Salone proporrà un ricco calendario di degustazioni guidate, incontri tematici, show cooking ed esperienze sensoriali pensate per raccontare il mondo del cacao a 360 gradi.


Non solo assaggi, dunque, ma un vero percorso educativo che permetterà ai visitatori di conoscere la filiera del cioccolato, dalla selezione delle fave fino alla lavorazione artigianale.


Particolare attenzione sarà rivolta anche ai più giovani, con attività didattiche e momenti ludici finalizzati a promuovere un consumo consapevole e informato. Il cioccolato, alimento simbolo di gioia e piacere, diventa così occasione di crescita culturale.


ORGANIZZAZIONE E COLLABORAZIONI


I Cioccolati del Mediterraneo” è ideato e organizzato da Confcommercio Lecce, con il sostegno della Camera di Commercio di Lecce e la partecipazione, con direzione scientifica, dell’associazione nazionale Compagnia del Cioccolato.


L’iniziativa può contare sul patrocinio del Comune di Maglie e dei GAL Valle della Cupa, Terra d’Arneo e Capo di Leuca, oltre alla collaborazione delle principali associazioni di categoria del territorio: Confartigianato Lecce, Confesercenti Lecce, CNA Lecce, Coldiretti Lecce, Confagricoltura Lecce e CIA Agricoltori Italiani Puglia.


Numerosi anche i partner e gli sponsor tecnici che sostengono la manifestazione, insieme a realtà culturali e scolastiche, tra cui l’Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “Egidio Lanoce”.


Il coinvolgimento delle associazioni dei giornalisti agroalimentari Arga Puglia e Unarga conferma l’attenzione verso la divulgazione e la qualità dell’informazione di settore.


INGRESSO GRATUITO


La presentazione ufficiale della quarta edizione si terrà martedì 3 marzo, alle ore 10,30, sempre presso il Museo Archeoindustriale di Terra d’Otranto.


L’ingresso al Salone, per il 7 e l’8 marzo, sarà completamente gratuito, a conferma della volontà degli organizzatori di rendere l’evento accessibile a tutti.


Maglie si prepara dunque a vivere un fine settimana all’insegna del gusto e della cultura, con un appuntamento che unisce territorio, imprese e passione per il buon cioccolato.


Un’occasione da non perdere per scoprire, assaggiare e approfondire uno dei prodotti più amati al mondo.




Sabato 7 Marzo 









11.30/12.00




Apertura Salone dei Cioccolati del Mediterraneo 2026 SALA CENTRALE


 Gilberto Mora, Presidente Compagnia del Cioccolato









12.15/13.00




Profili sensoriali del cacao Criollo venezuelano. Opportunità e requisiti di produzione SALA CENTRALE


Alexis Zambrano












Degustazione di Chuao, Porcelana e Bocadillo di Maglio SALA CENTRALE









16.30/17.30




Consegna Premi Tavoletta d’Oro 2026 SALA CENTRALE


a cura della Compagnia del Cioccolato









17.45/18.45

Il Grande Spettacolo del Cioccolato: PRALINA ORO RIPIENA DI GANACHE AL RHUM E ZUCCHERO DI CANNA SALA CENTRALE




Show cooking con Angelo D’Urso


Speaker: Valeria Blanco







19.00/20.00


Il Grande Spettacolo del Cioccolato: TORTA SACHER ALL’ARANCIA SALA CENTRALE


Show Coooking con Agnese De Donatis


Speaker: Antonluca Iasi











17.45/18.45





Sabadì, gli zuccheri e il 100 e lode di Cata SALA DEGUSTAZIONE


Simone Sabaini









19.00/20.00




Tre proposte di monorigine firmate Staccoli SALA DEGUSTAZIONE


Paolo Staccoli









20.15/21.00




Amedei e i suoi fondenti SALA DEGUSTAZIONE


Giuseppe Vecchione















16.00/20.00




ABBINAMENTI CON CAFFE’ – PASSITI DOLCI BIANCHI – GIN SALA ABBINAMENTI















16.30/17.30




Sporchiamoci le mani SALA EVENTI


Appuntamenti su prenotazione









18.15/19.00




Dietro le quinte del cioccolato: la lavorazione del cacao SALA EVENTI


Appuntamenti su prenotazione















18.00/18.45




Per merenda libri e cioccolato SALA LOUNGE CASAMATA


Presentazione del libro “Lecce Adagio, dal Barocco al mare” di Pierpaolo Lala









19.00/20.00



I suoni del cioccolato SALA LOUNGE CASAMATA

Esperienza immersiva: musica e degustazione











Domenica 8 Marzo








10.30/11.30



Il Grande Spettacolo del Cioccolato: ESTASI SUPREMA, SAPORI DI TRIESTE SALA CENTRALE

 Show Cooking con Studenti Civiform

 Speaker: Katia Perrone





11.45/12.45



Il Grande Spettacolo del Cioccolato: ELISIR DI CIOCCOLATI SALA CENTRALE

 Show Cooking con Mauro Mattei

 Speaker: Fabiana Pacella





16.30/17.30



Il Grande Spettacolo del Cioccolato: TARTELLETTA ALA CACAO, ANICE STELLATO E ANANAS SALA CENTRALE

 Show Coooking con Roberta Bertoncello

 Speaker: Pierpaolo Sammartino





17.45/18.45



l Grande Spettacolo del Cioccolato: FONDENTE NOIR SALA CENTRALE

 Show Coooking con Alessandro Franchini

 Speaker: Martina e Giorgia Lenti





19.00/20.00



Il Grande Spettacolo del Cioccolato: IL TALLERO SUBLIME SALA CENTRALE

 Show Coooking con Alessandro Giudici

 Speaker: Francesca D’Agnano











11.00/12.00



Cuyagua, cacao e sapore simbolo di una regione SALA DEGUSTAZIONE

 Alexis Zambrano – Vincenzo Maglio








12.15/13.00



Il cacao criollo e il suo marketing personalizzato SALA DEGUSTAZIONE

 Douglas Dager








16.30/17.30



Viaggio nella produzione Bernardi SALA DEGUSTAZIONE

 Mimmo e Giorgia Bernardi








17.45/18.45



Amedei, monorigine e aromatizzati SALA DEGUSTAZIONE

 Giuseppe Vecchione








19.00/20.00



Chuao 120, il segreto del monastero SALA DEGUSTAZIONE

 Douglas Dager








20.15/21.00



Anteprima Maglio: le novità SALA DEGUSTAZIONE

 Vincenzo Maglio













12.00/20.00





ABBINAMENTI CON PASSITI DOLCI ROSSI – CAFFE’ – LIQUORI E AMARI – GRAPPE SALA ABBINAMENTI


16.30/17.30


















Sporchiamoci le mani SALA EVENTI


 Appuntamenti su prenotazione









18.15/19.00




Dietro le quinte del cioccolato: la lavorazione del cacao SALA EVENTI


 Appuntamenti su prenotazione















9.30 – 11.30



Colazione al Museo SALA LOUNGE CASAMATA

 Bar Policarita di Maglie e Gaggia Milano








18.00 – 18.45




Per merenda libri e cioccolato SALA LOUNGE CASAMATA


 Presentazione del libro “Ricette a devozione” di Massimo Vaglio









19.00 – 20.00



I suoni del cioccolato SALA LOUNGE CASAMATA

 Esperienza immersiva: musica e degustazione








 


Appuntamenti

L’Istituto Comprensivo sarà intitolato a Piero Angela, Valditara a Poggiardo

Venerdì 6 marzo la visita del Ministro dell’Istruzione e del Merito per la cerimonia ufficiale alla presenza dei sindaci del territorio e delle autorità civili e religiose

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Visita istituzionale a Poggiardo per il Ministro dell’Istruzione e del Merito Giuseppe Valditara, atteso venerdì 6 marzo nel Comune salentino per una cerimonia particolarmente significativa per il mondo della scuola locale.

Alle ore 11, presso la sede dell’Istituto Comprensivo in via Monte Grappa, si terrà infatti la cerimonia ufficiale di intitolazione dell’Istituto comprensivo Statale di Poggiardo, Ortelle e Surano a Piero Angela, storico giornalista e divulgatore scientifico che ha segnato generazioni di italiani con il suo lavoro di diffusione della cultura scientifica.

All’iniziativa prenderanno parte il dirigente scolastico Silvio Ceneri e i sindaci dei tre Comuni coinvolti nell’Istituto comprensivo: Antonio Ciriolo per Poggiardo, Edoardo De Luca per Ortelle e Francesco Rizzo per Surano.

Prevista anche la presenza di autorità civili e religiose del territorio.

L’intitolazione rappresenta un momento simbolico per la comunità scolastica e per l’intero territorio, che rende omaggio a una figura che ha contribuito in modo determinante alla diffusione della conoscenza e alla valorizzazione del metodo scientifico nel Paese.

La visita del ministro Valditara si inserisce in un momento di forte attenzione verso il sistema scolastico e i percorsi educativi, sottolineando il valore della cultura, della ricerca e della divulgazione scientifica come pilastri fondamentali per la formazione delle nuove generazioni.

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Appuntamenti

Botrugno, la biodiversità motore del futuro

Alessandro Polinori ospite della Scuola di Paesaggio. Il presidente nazionale della Lipu sarà intervistato il 6 marzo al Palazzo Marchesale nell’ambito del progetto “Il paesaggio che sono io”. Un incontro pubblico per riflettere sul ruolo delle aree protette e della tutela ambientale nello sviluppo sostenibile dei territori

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Ambiente, comunità e futuro dei territori: saranno questi i temi al centro dell’incontro pubblico in programma venerdì 6 marzo, alle ore 18,15, presso il Palazzo Marchesale di Botrugno, che vedrà ospite Alessandro Polinori (foto in alto), presidente nazionale della Lipu – BirdLife Italia e sociologo dell’ambiente.

L’iniziativa rientra nel calendario della Scuola di Paesaggio per le Comunità Il paesaggio che sono io” e sarà condotta in forma di dialogo pubblico con Danilo Casertano, fondatore del progetto educativo Scuole Naturali.

BIODIVERSITÀ E SVILUPPO SOSTENIBILE

Il tema dell’incontro sarà “Aree protette: dalla tutela della biodiversità un futuro sostenibile per i territori”, una riflessione sul ruolo della conservazione ambientale come leva di crescita sociale ed economica per le comunità locali.

Durante la serata Polinori racconterà la sua esperienza nella gestione delle aree naturali protette e nelle attività di divulgazione ambientale, maturata anche attraverso la creazione e la direzione dell’Oasi Lipu CHM di Ostia, oggi considerata un modello di recupero ecologico del litorale romano.

IL RUOLO DELLE COMUNITÀ LOCALI

L’incontro sarà anche un’occasione per confrontarsi su strategie, strumenti e alleanze possibili per la tutela del paesaggio, con particolare attenzione alle esperienze di partecipazione territoriale come quella del Parco Agricolo dei Paduli, realtà che negli ultimi anni ha avviato percorsi di valorizzazione ambientale e culturale nel Salento.

Tra i temi affrontati anche educazione ambientale, comunicazione scientifica e nuove forme di cittadinanza attiva, elementi ritenuti centrali per rafforzare la cultura della cura dei territori.

LA SCUOLA DEI “CUSTODI DEL PAESAGGIO

L’appuntamento rientra nelle attività della Scuola Giardinieri – Custodi del Paesaggio, promossa da Manes – Scuole Naturali in collaborazione con l’IISS Egidio Lanoce di Maglie e con l’Istituto Comprensivo Botrugno – Nociglia – San Cassiano – Supersano.

Il progetto fa parte della Scuola di Paesaggio per le Comunità, iniziativa di rigenerazione culturale promossa dai Comuni di San Cassiano e Botrugno grazie al Bando Borghi del PNRR, dedicato alla valorizzazione dei piccoli centri storici.

Il percorso formativo, avviato lo scorso novembre, proseguirà fino al 6 giugno con lezioni, attività all’aperto e laboratori dedicati alla cura e alla valorizzazione del paesaggio.

DUE NUOVI PROFILI PROFESSIONALI

La scuola punta alla formazione di nuove figure capaci di occuparsi della tutela del territorio: Giardiniere del Paesaggio, specializzato nella manutenzione e nella rigenerazione ecologica degli spazi aperti; Custode del Paesaggio / Educatore Naturale, orientato alla progettazione di attività educative e inclusive legate alla natura.

L’obiettivo è creare competenze utili a proteggere il patrimonio ambientale e rafforzare il legame tra comunità, paesaggio e sviluppo sostenibile.

 

 

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Appuntamenti

Memoria e profumo di mimose a Tricase: doppio appuntamento con Inner Wheel

Al Liceo Comi venerdì 6 marzo il monologo “La Guerra di Rocco” per educare alla pace e alla cittadinanza consapevole. A Palazzo Gallone “La rivoluzione delle mimose” per l’8 marzo

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Cultura, musica e riflessione civile al centro di due eventi che intrecciano memoria storica, ruolo della donna e formazione dei giovani nel territorio tricasino.

LA GUERRA DI ROCCO”: MEMORIA E RESPONSABILITÀ CIVILE

Presso l’Auditorium “Donato Valli” del Liceo “G. Comi” di Tricase, nell’ambito del service “Semi di Rispetto”, venerdì 6 marzo, alle ore 10,30, sarà al centro dell’incontro il monologo di Massimo Giordano, “La Guerra di Rocco”, opera intensa che affronta il dramma del conflitto bellico da una prospettiva profondamente umana.

Non una mera rievocazione storica, ma una riflessione viva e attuale sul significato della guerra e sull’importanza della testimonianza, come richiama il sottotitolo dell’iniziativa: “Riflessione sulla guerra per una cittadinanza consapevole”.

Contributo critico del professor Fabio Ciracì, presidente del Corso di Studi in Filosofia e Scienze Filosofiche dell’Università del Salento, che proporrà agli studenti una lettura filosofica del trauma bellico e del valore etico della memoria.

LA RIVOLUZIONE DELLE MIMOSE

La riflessione proseguirà nella suggestiva cornice della Sala del Trono di Palazzo Gallone che farà da sfondo, domenica 8 marzo, alle ore 19, a “Reading a Palazzo – La rivoluzione delle mimose”, evento culturale promosso dall’Inner Wheel Club Tricase – Santa Maria di Leuca in collaborazione con l’associazione Le Lanterne di Diogene.

Un connubio tra storia, letteratura e musica per celebrare la Giornata Internazionale della Donna non con una semplice ricorrenza formale, ma attraverso un percorso di consapevolezza e approfondimento.

Protagonista della serata sarà Pasquale Santoro, che guiderà il pubblico in un itinerario narrativo dedicato al simbolo della mimosa, emblema della “rivoluzione” femminile e delle conquiste sociali maturate nel tempo .

Impreziosirà l’incontro, l’intermezzo musicale del Maestro Armando Ciardo, le cui note al violino accompagneranno le letture trasformando Palazzo Gallone in un raffinato salotto culturale d’altri tempi.

L’evento si inserisce nel tema internazionale Inner Wheel 2025-2026 “Step Up & Lead by Example”, a testimonianza dell’impegno del club nel promuovere leadership femminile e crescita culturale sul territorio.

CULTURA COME SEME DI RESPONSABILITÀ

Entrambi gli appuntamenti si inseriscono in un percorso più ampio che punta a coltivare memoria storica, rispetto e consapevolezza civica tra giovani e adulti.

Due momenti distinti ma profondamente legati: da un lato la celebrazione della forza e dell’evoluzione femminile, dall’altro l’invito a non dimenticare le ferite della guerra per costruire un futuro fondato sul dialogo e sulla pace.

Un laboratorio culturale attento, capace di trasformare le ricorrenze in occasioni autentiche di crescita collettiva.

 

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