Appuntamenti
EGO, il Festival dell’Enogastronomia
Per tre giorni il Salento capitale dell’enogastronomia italiana
Sala, cucina, lievitati e pizze, comunicazione e story-telling, ma ancora Champagne, Metodo Classico e Spirits.
Tutto questo per la seconda edizione di EGO il festival dell’enogastronomia che per tre giorni, dal 17 al 19 febbraio, renderà il Salento capitale italiana del gusto.
L’antico Chiostro dei Domenicani di Lecce ospiterà 24 chef tra cui 4 grandi pizzaioli, 9 uomini di sala, 16 giornalisti, più di 70 aziende italiane che producono metodo classico con una importante rappresentanza dell’Istituto Trento D.o.c., quindici aziende di champagne con una delegazione di 8 vignerons provenienti dalla Francia e ancora 10 aziende di Spirits.
Sono venticinque le masterclass previste con al centro l’obiettivo di contribuire alla formazione e all’arricchimento professionale del mondo della ristorazione e degli appassionati che vorranno vivere in pieno l’esperienza del Festival EGO.
Il Festival dell’Enogastronomia nasce con l’obiettivo di donare al territorio un contribuito in termini di formazione professionale, portando case history in questa parte di Sud che ha voglia di un upgrade nei servizi di sala e ristorazione. Uno scambio di esperienze tra chi opera in Puglia e chi ha fatto altri percorsi professionali.
Per la prima volta ai fuochi si ritroveranno due chef ai fornelli, ciascuno con un background diverso in uno scambio generazionale in uno spettacolo che si snoderà intorno a una stessa materia prima o un piatto della tradizione per capire come e quanto il proprio percorso in toque bianca incida sul risultato nel piatto. Una grande occasione per i giovani cuochi ma anche per chi lavora in sala.
Gli ospiti
lo chef Alfonso Iaccarino
C’è poi storia della ristorazione italiana con Don Alfonso Iaccarino; ma non solo cuochi ai fornelli, poiché se a Cristoforo Trapani (Magnolia) e a Peppe Guida (Nonna Rosa) è affidato il focus sulla pasta in un confronto con Giuseppe Di Martino patron del pastificio più glam in Italia, saranno Chicco Cerea (Da Vittorio) e Domingo Schingaro (Due Camini) a parlare di banquetting e management; se a Eugenio Boer (Bu:r) e Pasquale e Gaetano Torrente (Al Convento) si richiede un intervento sulla tradizione al sapore di mare, alle chef stellate del sud Italia, Maria Cicorella (Pashà), Teresa Galeone (Già Sotto l’Arco), Antonella Ricci (Al Fornello da Ricci) e Iside De Cesare (La Parolina) è richiesto un approfondimento sul ruolo della donna nella cucina italiana. Un viaggio andata e ritorno sarà quello con Antonio Zaccardi e Pasquale Laera che hanno fatto un percorso all’inverso da nord a sud, un faccia a faccia a suon di fuochi e fiamme quello tra gli uomini di Bartolini, Gabriele Boffa (relais Sant’Uffizio) e Remo Capitaneo (Mudec).
Investimenti, progetti, cambio location e integrazione con il territorio; perché fare il cuoco vuol dire anche confrontarsi con il contesto in cui ci si va ad incastrare. Della loro esperienza parleranno Angelo Sabatelli e Cristian Torsiello, protagonisti in questo anno appena trascorso, del cambio sede del loro ristorante.
E sarà Martino Ruggieri (Ledoyen pavillon), reduce dalle fatiche del Bocuse d’Or a Lione, a chiudere le masterclass di cucina con un confronto speciale con una cuoca abruzzese fuori dagli schemi, lontano dalle Stelle ma regina della tradizione. Ma non solo cucina, dunque, poiché i grandi uomini di sala italiani saranno a Lecce a parlare di mise en place con Umberto Giraudo (La Pergola), della professione del cameriere con Beppe Palmieri (Osteria Francescana) e di accoglienza con Marco Reitano (La Pergola), Saverio Di Gennaro (Quintessenza) e Giuseppe Mariano, del Risorgimento e unico pugliese nell’EMHA; e di carte vini con Gianni Sinesi (Reale Casadonna) in un confronto con chi la wine list la pensa per le trattorie come Gaetano Lamberti di Al Convento a Cetara e Fabiana Gargioli di Armando al Pantheon a Roma.
Francesco Martucci
Un programma vasto, ricco e interessante che passa dal mondo degli Spirits con un focus a firma di Oscar Quagliarini, gli approfondimenti sulla pizza con Francesco Martucci (I Masanieli), Pierdaniele Seu (Gli Illuminati), Ciro Salvo (50 Kalò) e Renato Bosco (Saporè) e un laboratorio sul pane con la ciociara Roberta Pezzella, cuoca, fornaia e pasticciera.
Di comunicazione parleranno Fulvio Zendrini e Federico De Cesare Viola, e di gestione della crisi on line e off line la professoressa Paola Caiozzi del Master in Economia del Turismo dell’università Bocconi. Di Enoturismo e accoglienza nel mondo vino parleranno i rappresentanti di quattro cantine italiane che intorno all’azienda vitivinicola hanno creato un importante indotto enogastroturistico. Saranno, infatti, ad EGO Falesco da cui è nata la Intrecci Academy, Masciarelli con il castello di Semivicoli, Feudi di san Gregorio con il ristorante Marennà e Baglio del Pianetto con il suo relais.
Il Festival sarà aperto da un convegno sull’olio e sulla contraffazione; infatti, EGO quest’anno vanta la partecipazione del Mipaf con l’Istituto della Repressione e Frodi e dell’Agenzia delle Dogane.
Il festival, giunto alla sua seconda edizione, gode del patrocinio di Viaggiare in Puglia e Puglia Promozione della Regione Puglia.
EgoMatch
L’edizione 2019 si caratterizza anche per EGO Match, l’idea di far incontrare la domanda e l’offerta di lavoro, in una sorta di scambio di professionalità e di incastro di bisogni. Un matching tra le necessità dei ristoratori e quelle del popolo dei professionisti. Nel Chiostro dei domenicani ci saranno le EGOBOX, due contenitori in cui lasciare il proprio curriculum oppure inserire le proprie richieste. Il modulo destinato alle aziende può essere scaricato dal sito egofestival.it
Il concorso per i sommelier
Interessante il focus sulla sala. Una giuria di esperti, coordinata dal delegato pugliese di Noi di Sala Antonello Magistà e dalla giornalista Adele Granieri, assegnerà il Premio San Marzano Vini al Miglior Sommelier che vuole dare un riconoscimento agli uomini e alle donne di sala, elemento essenziale nella ristorazione, ma anche nel racconto tanto di una materia prima quanto di un vino, e primi custodi della cultura e dell’identità di un locale oltre che frontman di un’azienda ristorativa. Una prova pratica e una teorica per chi vorrà accedere al voucher messo a disposizione da San Marzano Vini per promuovere percorsi formativi a disposizione dei giovani che avranno voglia di crescere nel mondo della sala. Sul sito di EGO ci sono il regolamento e la scheda di adesione da inviare entro e non oltre il 12 febbraio.
Il concerto
È prevista proprio in occasione di Ego Festival la tappa leccese del tour del cantante Renzo Rubino. Si chiama TASTI l’esibizione che il cantautore pugliese porterà nella suggestiva bellezza del Chiostro dei Domenicani. Rubino sarà accompagnato dai pianisti Roberto Esposito e Fabrizio “Faco” Convertini.
Appuntamenti
Eventi, spettacoli, tradizioni con “Uxentum: Le Vie del Natale”
In arrivo un villaggio natalizio diffuso dal 6 dicembre 2025 al 6 gennaio 2026
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La città si prepara ad accogliere una delle manifestazioni più attese del periodo festivo: “Uxentum – Le Vie del Natale”, un ricco cartellone di eventi, spettacoli, luci e tradizione che trasformerà il centro storico in un villaggio natalizio diffuso dal 6 dicembre 2025 al 6 gennaio 2026.
L’iniziativa, promossa dall’associazione ARCOIRIS APS, in collaborazione con il Comune di Ugento e con il sostegno della Regione Puglia, promette un mese di atmosfera incantata tra luminarie, musica, mercatini e appuntamenti per grandi e piccoli.
Si parte il 6 dicembre: accensione dell’Albero e luminarie artistiche
L’inaugurazione ufficiale è fissata per sabato 6 dicembre alle ore 18.00 in Piazza Adolfo Colosso, con l’accensione del Grande Albero di Natale e delle luminarie artistiche lungo tutto il centro storico. Inoltre, aumenta quest’anno il numero delle viuzze che verranno addobbate a festa. Una Street Band accompagnerà il momento simbolico che segna l’avvio del percorso natalizio “Uxentum Le Vie del Natale”.
A seguire, alle ore 20:00, il primo grande evento musicale con la Signori Club Band, sempre in Piazza Colosso.
Mercatini, pista di pattinaggio e attrazioni permanenti.
Per l’intera durata dell’iniziativa, Ugento ospiterà diverse attrazioni permanenti:
- Mercatini Street Food (tutti i giorni, 17:00 – 22:00).
- Mercatino dell’Artigianato Amatoriale, attivo in date selezionate tra dicembre e l’Epifania
- Pista di ghiaccio sintetico
- Giostra a cavalli retrò per bambini
Tutte le attrazioni saranno operative ogni giorno dalle 17:00 alle 22:00.
Musica, cultura e tradizioni della comunità
Il calendario propone oltre 50 eventi distribuiti tra concerti, laboratori, parate, spettacoli teatrali, attività per bambini, tombolate e degustazioni dedicate alle eccellenze del territorio.
Spazio anche alle tradizioni popolari: la Novena di Comunità del 23 dicembre e la Mostra dei Presepi (13 dicembre – 6 gennaio) manterranno vivo il legame con la spiritualità e la storia locale.
Epifania con sfilata, premiazioni e musica popolare
Il programma si concluderà il 6 gennaio con il ritorno di uno degli eventi più attesi: la spettacolare discesa della Befana dalla Torre dell’Orologio in Piazza San Vincenzo, seguita dalla premiazione del concorso “Lucincanto – La magia del Natale in ogni casa” e dal concerto dei Calanti, simbolo della tradizione musicale salentina.
Un Natale pensato per tutti
Oltre agli eventi principali, molte attività parallele animeranno vie, quartieri e marine del territorio: dalla “Babboband itinerante” alle iniziative dedicate ai bambini come “Scegli il tuo albero e addobbalo!”. Il progetto punta a valorizzare le attività locali, il turismo invernale e la partecipazione delle famiglie, con soggiorni e promozioni dedicate alle strutture ricettive del territorio.
«UXENTUM – Le Vie del Natale è un progetto in cui abbiamo scelto di credere davvero.
Lo abbiamo fatto investendo importanti risorse, perché un Natale curato, aperto e partecipato è un segno di rispetto verso la nostra comunità. Ringrazio la Regione Puglia, la mia Amministrazione, l’Associazione Arcoiris APS e tutti coloro che stanno contribuendo a costruire un Natale che racconti chi siamo», commenta il sindaco di Ugento, Salvatore Chiga.
Il cartellone propone oltre un mese di appuntamenti
Concerti (dal Christmas Pop Concert al Coro Gospel, fino al concerto de I Calanti), spettacoli teatrali, eventi per bambini come il Santa Claus Village, le parate di Natale, il Corteo di Santa Lucia, i laboratori di pasticceria artigianale dedicati al panettone, le serate enogastronomiche di “Calici Stellati” e momenti di grande richiamo come la serata di Capodanno in piazza con il “Bar Italia Live Show”, lo spettacolo “Lo Zoo di Radio 105 Live” del 1° gennaio e lo show “Fivelandia – And More” con le sigle dei cartoni animati di Cristina D’Avena.
CALENDARIO APPUNTAMENTI
“UXENTUM – LE VIE DEL NATALE 2025/2026”
DICEMBRE 2025
SABATO 6 DICEMBRE
– Ore 18.00 – Inaugurazione del percorso “Uxentum – Le Vie del Natale”
Accensione del Grande Albero e delle luminarie artistiche con Street Band.
Piazza Adolfo Colosso e centro storico – a cura di ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale.
– Ore 20.00 – Concerto “Signori Club Band”
Piazza Adolfo Colosso – a cura di ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale.
DOMENICA 7 DICEMBRE
– Ore 10.30 – Festa del Donatore
50° anniversario di fondazione della Sezione Fidas Ugento.
Santa Messa nella Chiesa Cattedrale e a seguire pranzo sociale presso Hotel Astor, a cura di FIDAS Sezione Ugento.
– Ore 17.00 – 13ª Edizione “Amazon dal 20 novembre all’1 dicembre ”
Gara podistica a cura di ASD Capo di Leuca, in collaborazione con Ass. Ala di Riserva e Parrocchia Sacro Cuore di Gesù, con autorizzazione FIDAL Lecce.
Partenza da Piazza Adolfo Colosso e percorso lungo le vie del centro storico e borgo antico.
– Ore 20.00 – “Balla Italia”
Serata musicale in Piazza Adolfo Colosso – a cura di ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale.
Attività bimbi – “Scegli il tuo albero in paese… e addobbalo!”
A cura di Associazione Pro Loco Beach Gemini, Torre Mozza, Torre San Giovanni Beach APS.
LUNEDÌ 8 DICEMBRE
– Ore 18.30 – Parata di Natale
Corteo con partenza da Piazza Immacolata e arrivo in Piazza San Vincenzo, a cura di Pro Loco Ugento e Marine.
– Ore 20.00 – Concerto “Kelly Joyce”
Piazza Adolfo Colosso – a cura di ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale.
Attività bimbi – “Scegli il tuo albero in paese… e addobbalo!”
A cura di Associazione Pro Loco Beach Gemini, Torre Mozza, Torre San Giovanni Beach APS.
VENERDÌ 12 DICEMBRE
– Ore 18.00 – “Panettone in Festa”
Esposizione e degustazione di panettoni artigianali.
Corso Umberto I.
– Ore 20.00 – “Christmas Pop Concert”
Piazza Adolfo Colosso – a cura di ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale.
SABATO 13 DICEMBRE
– Ore 17.00 – Corteo di Santa Lucia con asinello
Per le vie del centro storico di Ugento, a cura di Pro Loco Ugento e Marine.
– Ore 18.00 – “Panettone in Festa”
Esposizione e degustazione di panettoni artigianali in Corso Umberto I.
– Ore 20.00 – “Offtopic Christmas Band”
Concerto in Piazza Adolfo Colosso – a cura di ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale.
DOMENICA 14 DICEMBRE
– Ore 10.00 – “Dal lievito madre al panettone artigianale”
Laboratorio gratuito di pasticceria artigianale con il Maestro Pasticcere Fabrizio Napoli.
Chiostro del Museo Archeologico di Ugento – su prenotazione (museo@comune.ugento.le.it), posti limitati.
A cura di ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale, in collaborazione con Coop. Imago.
– Ore 18.00 – “Panettone in Festa”
Esposizione e degustazione di panettoni artigianali – Corso Umberto I.
– Ore 18.00 – Parata di Natale
Corteo da Piazza Immacolata a Piazza San Vincenzo, a cura di Pro Loco Ugento e Marine.
– Ore 18.00 – “Trame di Donne – Evento finale Intrecci di vita”
Esposizione manufatti, degustazioni e spettacolo di pizzica.
Piazza Regina Elena – Ex Palazzo Baronale Vescovile (oggi di Marcella Riso/Labate).
A cura di Associazione Pro Loco Beach Gemini – Torre Mozza – Torre San Giovanni Beach APS.
– Ore 20.00 – “La Crombicola di Boo”
Spettacolo in Piazza Adolfo Colosso – a cura di ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale.
MERCOLEDÌ 17 DICEMBRE
– Ore 20.00 – Spettacolo teatrale “Natale in casa Cupiello”
Presso Teatro Oratorio – a cura di ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale.
GIOVEDÌ 18 DICEMBRE
– Ore 18.00 – Concerto di Natale
A cura dell’Istituto Comprensivo di Ugento, presso la Chiesa Cattedrale.
– Ore 20.30 – “Truck System Xmas #Radio Show”
Piazza Adolfo Colosso – a cura di ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale.
VENERDÌ 19 DICEMBRE
– Ore 17.00 – “Calici Stellati & Dolci Tradizionali – La notte delle bollicine”
In collaborazione con Enoteca I Salentelli.
– Ore 20.00 – “Merry Melodies”
Piazza Adolfo Colosso – a cura di ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale.
SABATO 20 DICEMBRE
– Ore 17.00 – “Calici Stellati & Dolci Tradizionali – La notte delle bollicine”
In collaborazione con Enoteca I Salentelli.
– Ore 18.00-22.00 – “Santa Claus Village”
Percorso dislocato tra centro storico e Piazza San Vincenzo, a cura di Pro Loco Ugento e Marine.
DOMENICA 21 DICEMBRE
– Ore 18.00-22.00 – “Santa Claus Village”
Percorso tra centro storico e Piazza San Vincenzo, a cura di Pro Loco Ugento e Marine.
LUNEDÌ 22 DICEMBRE
– Ore 17.00 – “Babbo Natale itinerante”
Per le strade di Ugento e Gemini, a cura di Associazione Culturale Gemini APS.
– Ore 18.00 – Sfilata della “Band di Babbo Natale”
Partenza da Largo Pretura e arrivo in Piazza Adolfo Colosso, a cura dell’Associazione Combattenti.
– Ore 20.00 – Concerto “Coro Gospel” – Tyna Maria & Juest Community
Piazza Adolfo Colosso – a cura di ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale.
MARTEDÌ 23 DICEMBRE
– Ore 06.00 – “Novena di comunità”
Partenza da Piazza San Vincenzo in corteo per le vie del centro storico verso la Chiesa Madonna della Luce, con Santa Messa.
Accompagnamento musicale della Pastorale con la partecipazione delle Parrocchie: SS. Maria Assunta in Cielo, San Giovanni Bosco, Sacro Cuore di Gesù, in collaborazione con Protezione Civile Ugento “La Forestal 1”, Associazione Via Crucis, ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale.
– Ore 17.00 – “La Maggica Piazza di Babbo Natale”
Babbo Natale itinerante con Street Band per le vie di Gemini, evento conclusivo in Piazza Regina Elena con stand gastronomici, artisti di strada e consegna dei regali ai bambini
(info: 347 7832193 – 320 4864554).
A cura di Associazione Culturale Gemini APS.
– Ore 20.00 – “System Xmas #Radioshow”
Piazza Regina Elena – Gemini – a cura di ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale.
GIOVEDÌ 25 DICEMBRE (NATALE)
– Ore 20.00 – “Gli Avvocati Divorsisti”
Spettacolo in Piazza Adolfo Colosso – a cura di ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale.
VENERDÌ 26 DICEMBRE
– Ore 18.00-22.00 – “Bande in Festa”
Con le Bande Città di Scorrano, Città di Racale e Città di Matino.
Eventi nel centro storico, Piazza Adolfo Colosso e Piazza San Vincenzo, a cura di ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale.
SABATO 27 DICEMBRE
– Ore 20.00 – “Il cielo capovolto – Tra Oriente e Occidente”
Spettacolo musicale in Piazza Adolfo Colosso – a cura di ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale.
DOMENICA 28 DICEMBRE
– Ore 18.30 – “Chiusura del Giubileo”
Celebrazione a cura della Diocesi di Ugento – Santa Maria di Leuca presso la Chiesa Cattedrale.
LUNEDÌ 29 DICEMBRE
– Ore 18.00 – “Karaoke Christmas”
Piazza Adolfo Colosso – a cura dell’Associazione Mare Blu.
MERCOLEDÌ 31 DICEMBRE
– Ore 15.00 – “Tradizionale tuffo di fine anno”
Ritrovo presso le vicinanze dell’Hotel Teti, Torre Mozza.
A cura delle associazioni del luogo, in collaborazione con Hotel Teti, ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale.
– Ore 23.00 – “Capodanno in Piazza – Bar Italia Live Show”
Via Messapica – a cura di ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale.
GENNAIO 2026
GIOVEDÌ 1 GENNAIO
– Ore 21.00 – “Lo Zoo di Radio 105 Live”
Via Messapica – a cura di ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale.
VENERDÌ 2 GENNAIO
– Ore 20.00 – “Natale a casa Malfattori”
Spettacolo in Piazza San Vincenzo – a cura di ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale.
SABATO 3 GENNAIO
– Ore 18.00 – “The Magic World”
Spettacolo in Piazza San Vincenzo (organizzazione a cura di ARCOIRIS APS Ugento e partner).
DOMENICA 4 GENNAIO
– Ore 18.00 – “Grande tombolata della famiglia”
A cura dell’Azione Cattolica – Parrocchia San Giovanni Bosco, presso Cine Teatro Oratorio.
– Ore 20.00 – “Fivelandia – And More. Cristina D’Avena Cartoons Cover”
Piazza Adolfo Colosso – a cura di ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale.
LUNEDÌ 5 GENNAIO
– Ore 20.00 – “Befane in Piazza”
A cura della Pro Loco Gemini – Torre San Giovanni – Torre Mozza Beach, in Piazza Regina Elena – Gemini.
MARTEDÌ 6 GENNAIO (EPIFANIA)
– Ore 17.00 – “Discesa della Befana dalla Torre dell’Orologio”
Piazza San Vincenzo – a cura dei VVF Sezione di Ugento e Dipartimento VVF Lecce.
– Ore 19.00 – Premiazione del Concorso “Lucincanto – La magia del Natale in ogni casa”
Piazza San Vincenzo – a cura di ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale.
– Ore 20.00 – “I Calanti in Concerto”
Piazza Adolfo Colosso – a cura di ARCOIRIS APS Ugento e Amministrazione Comunale.
Appuntamenti
La Provincia a Zurigo omaggia San Nicola il prossimo 6 dicembre
Tradizioni, sapori e incontri istituzionali sbarcano in terra svizzera il prossimo 6 dicembre, per un evento straordinario…
Domani, 1 dicembre, alle ore 10.30, a Palazzo Adorno a Lecce, si terrà la conferenza stampa di presentazione della grande Festa di San Nicolaus – San Nicola e la Puglia delle tradizioni, organizzata dall’Associazione Pugliese Uster, con il patrocinio della Provincia di Lecce.
Tradizioni, sapori e incontri istituzionali sbarcano in terra svizzera il prossimo 6 dicembre, per un evento straordinario, con l’obiettivo di raccontare e festeggiare le radici e le identità salentine e pugliesi.
Al centro dell’iniziativa c’è San Nicola, figura simbolo della generosità profondamente radicata nelle tradizioni europea e pugliese.
Tutti i dettagli saranno illustrati dal presidente della Provincia di Lecce Fabio Tarantino, che parteciperà all’evento in Svizzera a nome dell’intera comunità salentina, accolto dal console generale d’Italia a Zurigo, Mario Baldi.
Appuntamenti
Anche a Caprarica (di Tricase), domenica festa pittule e vino
Nel Rione di Caprarica, a Tricase, il giorno della festa del patrono Sant’Andrea, domenica 30 novembre, si aprirà la mattina presto con la tradizionale fiera mercato…
Per l’intera giornata presterà servizio il Concerto Bandistico di Terra d’Otranto.
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