Tutto pronto per la sesta edizione della Sagra dei sapori di mare sotto la cascata monumentale che avrà luogo stasera a Leuca, nel largo di Piazzetta Marinai d’Italia.

La serata è inserita all’interno del cartellone delle Sagre del Capo di Leuca ed offre uno scenario straordinario, ai piedi della cascata e della colonna monumentale del Ventennio, che fa da sfondo ai piatti della cucina di mare. Pasta alla pescatora e al sugo di gamberi, frittura di misto di paranza, “purpu alla pignata”, polpo cotto nel tradizionale recipiente di terracotta, le pittule alla marinara, pastella di farina, acqua e lievito, fritta nell’olio di oliva e farcita di filetti di acciughe.

E ancora, visitatori, turisti e vacanzieri potranno gustare i dolci tipici dell’arte culinaria salentina. Nel corso della serata, ci sarà l’apertura della cascata monumentale, opera terminale dell’Acquedotto Pugliese. Immancabile l’accompagnamento della musica popolare e dei ritmi vorticosi della pizzica, con l’esibizione sul palco de Gli Arcuevi.

L’appuntamento della cascata monumentale sarà ecofriendly grazie alla richiesta della certificazione volontaria «Ecofesta Puglia», unica in Italia a intervenire negli eventi per ridurne l’impatto ambientale e co-finanziata dal Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca grazie al bando Smart Cities and Communities and Social Innovation. Sono previsti interventi di riduzione e differenziazione dei rifiuti, compensazione delle emissioni di CO2, informazione e sensibilizzazione ambientale. Ecofesta Puglia è parte del progetto «La Tradizione fa» Eco- modello di sostenibilità per innovare la tradizione e rivoluzionare gli eventi pugliesi” ed è certificata ISO 20121, standard internazionale dei sistemi di gestione per la sostenibilità degli eventi.

La manifestazione di Leuca rientra nel calendario di «Visita alle Sagre», una delle novità volute messe a punto quest’anno dal Coordinamento del Capo di Leuca. L’associazione Freedom e la cooperativa Carry On offrono per tutta la giornata un servizio di visite guidate del centro cittadino, associato alla degustazione di prodotti tipici dell’enogastronomia locale. Il vacanziere e il visitatore della sagra hanno così l’opportunità di entrare nella «vita» del paese. In un itinerario a piedi, potranno visitare gli scorci più suggestivi di Leuca e gli edifici e i monumenti di maggiore valenza storica e culturale. Per prenotare le visite guidate 347 5631839 (Veronica) oppure 3279286403 (Emanuele).