La Masseria San Biagio di Calimera (via Provinciale 275 Calimera-Borgagne, km 3) partecipa all’iniziativa di “Benvenolio” e domenica 13 novembre apre le porte ai visitatori e a coloro che vorranno trascorrere una domenica a contatto con la natura. A Calimera, non lontano dal centro abitato, si nasconde un mondo da scoprire fatto di verde e di antiche tradizioni. La Masseria Didattica San Biagio di Calimera è il posto ideale per riscoprire le antiche tradizioni di una volta, a contatto con la natura e con la vita contadina, alla scoperta delle varie specie ospitate presso la farm. La San Biagio è l’unica masseria del Salento ad ospitare le bufale, dalle quali trasformando il loro latte producono in loco le buonissime mozzarelle di bufala e altre varietà di formaggi come caciocavallo, caciotte e poi buonissimi salumi prodotti con latte e carne delle bufale. Sono presenti numerosi animali, oltre alle bufale possiamo trovare: caprette tibetane, cigni bianchi, emù, gallinelle messicane (specie esotiche), lama, pavoni verdi e azzurri, i più comuni maiali e i loro parenti cinghiali e per finire le mucche. Con guide esperte si potranno approfondire gli aspetti dell’agricoltura e dell’allevamento, si potranno conoscere da vicino questi affascinanti animali scoprendo le peculiarità che li caratterizzano e li rendono unici. Tra animali e natura un tesoro nascosto dell’arte bizantina, immancabile una visita alla Cripta bizantina di San Biagio che dà il nome alla masseria. La Masseria San Biagio apre le porte al pubblico e invita turisti e visitatori ad uno speciale tour nelle domeniche 13, 20 e 27 novembre: si potranno effettuare escursioni di diverso genere e scoprire luoghi magici e incontaminati spesso sconosciuti anche a molti abitanti del territorio. Domenica 13 si potrà andare alla scoperta delle distese di uliveti secolari e dell’olio novello, un esperto racconterà la storia e le varie caratteristiche organolettiche; nella terza domenica (20) si sveleranno i misteri del sottobosco, alla ricerca di funghi con un esperto nel bosco centenario annesso alla fattoria; si potrà visitare l’orto delle erbe aromatiche e medicinali, un tempo utilizzate dai contadini per guarire dai vari malesseri ed ancora oggi molto usate per la preparazione di molti cosmetici, si vedranno da vicino i vari animali. Domenica 27 “Mani in pasta”: dall’antico forno al pane, alla pizza ed alla focaccia, laboratori per imparare le tradizioni legate al grano, alla farina e al forno. Per i più piccoli o per coloro che vorranno provarlo, è previsto un entusiasmante giro della masseria con un coloratissimo e divertentissimo trenino. Appuntamento ogni domenica dalle 10. Per info e prenotazioni: 331/3968908.