Nella ricorrenza dell’anniversario del martirio di San Vincenzo, Miggiano festeggia il suo protettore.

Vincenzo di Saragozza, Patrono di Miggiano e di tutta la Diocesi di Ugento-Santa Maria di Leuca, è un santo di origine spagnola. In quella nazione ben tre città ne rivendicano i natali.

La città di Saragozza fu quella in cui egli predicò in vece del suo vescovo e dove subì il martirio il 22 gennaio del 304 d.C., sotto l’impero di Diocleziano.

I festeggiamenti civili e religiosi, organizzati dalla Parrocchia di San Vincenzo e dal Comitato Feste, con il patrocinio del Comune di Miggiano, si aprono con la Santa Messa e la solenne Processione per le strade del paese addobbate a festa dalle luminarie.

Nella solennità del Santo Patrono, martedì 22 gennaio, le sante messe saranno celebrate alle ore 8,30, 10,30.

Nel pomeriggio, dopo la santa messa delle 17, presieduta dal sacerdote Fra Ippazio Nichil, la processione per le strade del paese.

All’arrivo della statua in piazza Municipio si accenderà la tradizionale focaredda.

Nella stessa piazza, a partire dalle 18,30 circa, si terrà la tipica Sagra della Paparina.

La paparina è un succulento piatto tipico della tradizionale cucina povera (si fa per dire!) salentina.

Prima di trasformarsi in uno splendido papavero rosso questa verdura selvatica era ed è ancora utilizzata per preparare un piatto semplice e veloce da gustare sorseggiando un buon Negroamaro a nche un Primitivo, vini tipici della nostra terra.

La paparina viene raccolta ancora giovane, solitamente nel periodo compreso tra dicembre e gennaio, quando ancora non è germogliato il fiore; si prepara fritta, in olio d’oliva con l’aggiunta di olive nere.

Nel corso della serata suoni e balli  tradizionali con il famoso Uccio Aloisi Gruppu.