L’allerta alimentare dovuta ai vari casi di aviaria e di salmonella nelle uova accertati in alcuni comuni del Salento, è stata estesa ad un’altra marca presente nei supermercati locali, per “rischio microbiologico”, denominazione utilizzata ogni qual volta si sospetta la contaminazione di alimenti da parte di un batterio, di un virus o di un altro agente patogeno, considerati pericolosi per la salute umana.

Le uova ad essere state richiamate sono quelle dell’azienda Fattoria Salentine Sarl, provenienti da allevamento a terra, il cui marchio d’identificazione dello stabilimento/produttore è Alicom, con stabilimento attivo in provincia di Lecce, in località Contrada Piritta sulla Strada Provinciale Veglie-Novoli.

Il richiamo in questione è stato effettuato per la possibile contaminazione dal batterio della Salmonella typhimirium, colpevole dell’insorgere della salmonellosi, una sorta di gastroenterite che, nelle persone che ingeriscono i cibi contaminati, può portare all’insorgere di una varietà di sintomi particolarmente fastidiosi fra i quali mal di pancia, diarrea, febbre, dolori addominali e altri sintomi associati alle gastroenteriti, ma anche, nei casi più estremi, malattie come batteriemie o meningiti.

Il batterio della salmonella può essere presente nella carne cruda, formaggio, frutta, verdura e, per l’appunto, uova.

Le confezioni ritirate sono di diverso tipo: confezioni da 6 o dieci uova e cartoni da 180, 200, 360 o denominate “S”, “M”, “L” e “XL”.

I numeri dei lotti di produzione ritirati sono i seguenti: 34101, 34201, 34301, 34401, 34501, 34601, 34701, 34801, 34901, 35001, 35101, 35201, 35301, 35401, 35501, 35601, 35701, 35801, 35901, 36001, 36101, 36201, 36301 e 36401.

A scopo precauzionale, Giovanni D’Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti”, raccomanda di “non consumare le uova con le scadenze e i numeri di lotto segnalati“.

I consumatori e le consumatrici in possesso dei prodotti richiamati possono restituirli al punto vendita d’acquisto o al Servizio igiene degli alimenti e nutrizione della ASL locale.