Pasticciotti, rustici ed altre prelibatezze salentine alla conquista di Milano.
Grazie a Martinucci che ha inaugurato il primo laboratorio con vendita al pubblico, all’interno di Merlata Bloom, il nuovo centro commerciale con più di 200 negozi su una superficie di oltre 70mila metri quadri.
Per celebrare la nuova apertura ideate «due chicche» le ha definite Matteo Martinucci, responsabile qualità ricerca, sviluppo e formazione del marchio Martinucci laboratory: il pasticciotto cento per cento vegetale con frolla a base di olio extravergine d’oliva, olio di semi di girasole e crema al pistacchio integrale, ed il pasticciotto al tiramisù.
La sfida di Martinucci è quella di far conoscere il pasticciotto, nelle sue diverse varianti dal cioccolato, anche nel nord della Penisola. Al fianco del re dei dolci salentini, sicuri protagonisti saranno anche i rustici, il caffè leccese, i gelati del brand Martinucci e la piccola pasticceria tipica delle nostre latitudini.
«Stiamo investendo per far conoscere il nostro know how. Era un sogno arrivare in questa grande città», ha dichiarato Matteo. Proprio Matteo è stato protagonista del primo viaggio oltre regione nel 2019 con l’apertura del primo lab a Roma Termini.
Con un fatturato di 18 milioni di euro l’anno, oggi l’azienda conta 28 punti vendita e 200 dipendenti.
E nel mirino di Matteo ora c’è Londra. L’intenzione, infatti, è quella di aprire un punto vendita all’ombra del Big Ben.
