Cutrofiano
Chocoday: alla scoperta del buon cioccolato
Si è svolta lo scorso 12 ottobre la quinta edizione del “Chocoday”, la Giornata Nazionale del Cacao e del Cioccolato, ideata e promossa da Eurochocolate, in collaborazione con Fairtrade Italia, la quale ha il compito di certificare i prodotti del commercio equo e solidale, per celebrare e diffondere, in Italia e nel mondo, la cultura del Cioccolato Buono.
La Pasticceria Dolce Arte di Cutrofiano ha aderito a tale appuntamento attraverso due iniziative, inserite e pubblicate sul sito nazionale dell’Eurocholate di Perugia tra quelle d’interesse e di promozione, svoltesi entrambe presso la Scuola Materna Paritaria Opere Antoniane di Cutrofiano e guidate dal pasticcere Roberto Donno, titolare dell’azienda stessa. Una delle iniziative è stata rivolta ai bambini e l’altra ai genitori di questi, ma aperto a tutti coloro che, amanti del cioccolato, vi hanno voluto partecipare.
I piccoli hanno avuto l’opportunità di scoprire il meraviglioso mondo del cioccolato e la sua storia attraverso un racconto ed un piccolo laboratorio allestito nella scuola, hanno costruito il villaggio dei puffi e lo hanno decorato con le loro mani, utilizzando il cioccolato in varie forme, avendo l’opportunità di avvicinarsi al “cibo degli Dei” guardandolo, odorandolo, ascoltandolo, toccandolo e naturalmente assaggiandolo. Gli adulti hanno visto da dove nasce il cacao e quali sono le fasi attraverso le quali esso diviene cioccolato, hanno visto e toccato con mano la cabosside, le fave del cacao che essa contiene, la massa di cacao ed infine il cioccolato puro e la sua lavorazione.
Nel corso di entrambi gli appuntamenti vi è stata poi l’opportunità di degustare il cioccolato puro nelle sue varie forme. L’iniziativa ha suscitato notevole entusiasmo fra i piccoli e i grandi che, con lo stesso stupore e curiosità, si sono avvicinati in modo nuovo ad un prodotto antichissimo quale il cioccolato. Tutti hanno potuto comprendere i valori nutrizionali che in una dieta equilibrata può apportare il cioccolato, ma solo se è il cioccolato buono, buono perché puro, ottenuto esclusivamente con l’utilizzo di burro e massa di cacao, senza grassi e oli vegetali aggiunti. Buono se capace di tutelare i valori etici e sociali legati alla sua produzione. Buono, infine, se controllato durante ogni fase della filiera produttiva. Il Chocoday rappresenta, dunque, un appuntamento importante per diffondere una corretta cultura del cioccolato e per promuovere politiche in grado di sostenere un profilo etico nella sfera economica di settore.
Cutrofiano
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Il video
Alessano
Earth Day, anche il Salento Plastic Free
L’onda blu dei volontari ha travolto Spongano, Alessano, Gagliano del Capo, Casarano, la marina di Pescoluse a Salve e Taurisano, Cutrofiano, Gallipoli, Veglie e Salice Salentino
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Un’onda blu di oltre 10mila volontari che con tenacia e determinazione, sfidando le avversità del meteo, ha dedicato un weekend alla Terra in occasione della 54esima ricorrenza dell’Earth Day indetto dalle Nazioni Unite e quest’anno dedicato alla tematica “Planet vs Plastics”.
L’associazione di volontariato Plastic Free Onlus, impegnata dal 2019 nel contrastare l’inquinamento da plastica, è entrata in azione in ben 288 appuntamenti di pulizia ambientale su tutto il territorio nazionale a cui si sono aggiunte, per la prima volta, sei iniziative all’estero.
Grazie all’impegno dei volontari sono stati rimossi complessivamente 121.534 kg di plastica e rifiuti dall’ambiente, ridando vita e splendore a spiagge, parchi, giardini, rive dei fiumi e tante altre aree pubbliche.
Anche la Puglia è stata protagonista con 13 iniziative sul territorio regionale che hanno visto la partecipazione di 730 volontari, i quali hanno rimosso dall’ambiente ben 10.376 chili di plastica e rifiuti.
Nel Salento, in particolare, l’onda blu ha travolto Spongano (vedi foto in alto), Alessano, Gagliano del Capo, Casarano, la marina di Pescoluse a Salve e Taurisano, Cutrofiano, Gallipoli, Veglie e Salice Salentino.
«Ringraziamo i cittadini che si sono uniti a noi in questo weekend dedicato alla Terra», dichiara Luigi Schifano, referente regionale Plastic Free, «Vedere tanta gente assieme nel segno dell’amore concreto per la Natura regala gioia e speranza per un futuro sempre più sostenibile e libero dall’eccesso di materiali plastici, che inquinano i nostri ambienti di vita. L’entusiasmo, soprattutto dei più giovani, ci permette di continuare con sempre più determinazione ad impegnarci nella nostra azione di sensibilizzazione che non si ferma e prosegue, ogni settimana, nelle piazze e nelle scuole”.
Alessano
L’Università del Salento plastic free per la Giornata della Terra
Iniziative sul territorio per celebrare l’evento mondiale e rimuovere plastica e rifiuti dispersi in spazi pubblici
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L’Università del Salento si mobilita per la Giornata della Terra (“Earth Day”) che si celebra il 22 aprile a livello mondiale. Numerose le iniziative in programma: eventi di CleanUp sul territorio con la raccolta dei rifiuti in plastica abbandonati; l’esplorazione di un “Museo virtuale degli ecosistemi” per le scuole secondarie di secondo grado; una lezione pubblica aperta e partecipativa nel campus Ecotekne sull’obiettivo “Rifiuti Zero”.
Durante il weekend 19-21 aprile si svolgerà la campagna nazionale “Giornata della Terra” promossa dall’associazione “Plastic Free Odv Onlus”, della quale l’Università del Salento è partner istituzionale.
I volontari in campo rimuoveranno plastica e rifiuti dispersi in spazi pubblici.
In provincia di Lecce dopo l’appuntamento di venerdì 19 a Spongano (zona Le More, ore 15,30), domenica 21 aprile toccherà a: Casarano (piazzale Madonna della Campana, ore 9), Alessano (autolavaggio self service Planet Wash, via Gonfalone, ore 9), Cutrofiano (passeggiata ecologica, Chiesa Madonna delle Grazie, via Aspromonte 98, ore 9), Gallipoli (Rivabella parcheggio Lido La Bussola, ore 9), Taurisano (parcheggio antistante il cimitero comunale, ore 9,30), Gagliano del Capo (villetta Aldo Moro, ore 9,30), Veglie (strada Spartifeudo Veglie-Salice, ore 10), Salice Salentino (strada Spartifeudo Veglie-Salice, ore 10); Lecce (Spiaggiabella, via Porto Ercole, ore 10).
Lunedì 22 aprile, nel giorno dell’Earth Day, l’Università del Salento ha organizzato due ulteriori iniziative.
Il primo evento sarà online ed è indirizzato agli studenti delle scuole secondarie di secondo grado. È curato congiuntamente dal Laboratorio di Ecologia dell’Università del Salento (referenti Alberto Basset e Franca Sangiorgio) e dall’Istituto di Geoscienze e Georisorse (IGG) del CNR (referenti: Mariasilvia Giamberini e Cecilia Noce). Il titolo dell’iniziativa, che si svolgerà il 22 aprile dalle ore 10 alle ore 11, è “Conoscere gli ecosistemi per proteggerli”: gli studenti saranno accompagnati nell’esplorazione di un “Museo virtuale sugli ecosistemi” e potranno seguire i talk di ricercatori esperti in Ecologia, partecipando al gioco “Scelte per la Sostenibilità” (alle scuole iscritte sarà inviato per email il link per partecipare).
Il secondo evento consisterà in una Lezione pubblica, aperta alla partecipazione di studenti, docenti, personale amministrativo, associazioni e cittadini, sul tema “Earth Day e obiettivo Rifiuti Zero: dalle regole legali ai comportamenti reali” (referente Massimo Monteduro). La Lezione si svolgerà il 22 aprile dalle ore 11.30 alle ore 14.30 nell’aula R13 dell’edificio R1 nel campus Ecotekne (Giurisprudenza), con la partecipazione di Chiara Feliziani (Università di Macerata), Eugenio Fidelbo (Università di Bologna), Alessio Martini (Università di Roma Tre), Giovanni Maria Caruso (Università della Calabria) e del referente di “Plastic Free Odv Onlus” per le Regioni Puglia e Basilicata, Luigi Schifano.
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